野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

8月8日（木）に公益財団法人新潟県学校給食会主催の食育講演会が

開催され、ジュニア野菜ソムリエ講座で講師としてご活躍の戸塚先生が

講演を行いました

講演会の様子はこちら
http://www.n-kenkyu.or.jp/image/BFA9B0E9B9D6B1E9B2F1.pdf

聴講者：350名

講演の中で、戸塚先生に沖縄のお野菜についてもお話していただいたのですが

特にハンダマについては調理方法などもご紹介いただきました


ジュニア野菜ソムリエの比嘉さんにお願いして、ゆいまるしぇから

ハンダマ20束ほか、冬瓜、ツルムラサキ、オクラ、ゴーヤーなどを新潟県へ送って

いただき、展示会場に沖縄野菜コーナーを設けて展示をしてもらいました

講演会が終了した直後に、展示してある沖縄野菜をわけてほしいという要望が

あがったそうで、了解した直後にあっという間に無くなってしまったんですって！

これをきっかけに沖縄野菜を県外の皆様にもっと知って頂けたらうれしいことです



この場をお借りして戸塚先生、新潟県学校給食会の皆様、ゆいまるしぇ比嘉さんに

感謝申し上げます　　ありがとうございました