野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

新型コロナウイルスの感染防止のため、
各地でイベント等が中止、延期となっていますね。

私達、野菜ソムリエも
集団でのイベントや会合などを
中止、延期、または少人数で、
あるいはSNSを利用して実施！
という方向に変えて活動しています。

さて、忘れていませんか？
去年収穫した「宮農7号」
お料理して、持ち寄って試食の予定でしたが
SNSで、発表という形式にしてみました。

その中から何点かシェアしまーす。♪♪

宮農7号の天ぷら


食べやすくスティック状にすると
揚げる時に菜箸で扱い易くてストレスなし(^^)

ホクホクとした食感と程よい甘味がおやつにもピッタリです。

天ぷらをお裾分けした皆さんにも大好評でした。

簡単芋もち
[

蒸した芋にタピオカ粉と塩少々を加え混ぜ、形を整えてフライパンで油かバターで焼くだけです。

宮農7号を使ってアレルギー対応食と介護食





宮農7号を蒸してつぶし、
ひとつはそのままにして　
もうひとつはビーツを同じように蒸してつぶし、
色を付けました。　
これを利用してアレルギー対応のお菓子(寒天ようかん風にホイップクリーム風)と介護食(蒸したブロッコリーをプラスしてサラダとスープ)にアレンジ

ホクホクおいもの春巻

ゆでた宮農7号を春巻風に！
アツアツ、ホクホクです。

大学芋

甘さが増して、パクパク
進みます。

芋羊羹

色は足さずに、
お芋の色そのままて
素朴な甘さ控えめな感じの羊羹

お芋、食べたくなったでしょうか？(o^^o)
簡単にできるお芋の料理で
宮農7号を味わいました。

甘味は、抑えられ
ホクホク感のある宮農7号！
そのままでよし
揚げてよし
マッシュしてよし
煮てよし
スイーツにもよし

植え付けから、収穫、調理
一連で作業し、完了しました。
ご協力感謝致します。