野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

６月３０日（日）にうるま市にある山城紅茶さんで、茶摘み体験（博士コース）

行ってまいりました

赤いつなぎがトレードマークの山城さん

お茶の葉の摘み方説明中です




この瑞々しさ！　食べるとカテキンが苦いですが、思わず口にいれてみたくなりますよね

農薬を使用していないので、パクッと食べられます



ちいさな籠から取り出したお茶の葉

これを１時間ほど手もみすると


こんな感じになります



これをさらに乾燥させると（体験では時間がないので電子レンジで乾燥）



すっかり紅茶になってます

美味しい紅茶の淹れ方など山城さんの紅茶の話を聞きながら、ゆったりお茶タイムも楽しみました