野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

もりです！

さて、これは何でしょう？


答え・・・

漢字では「慈姑」

子供を慈しみ、乳を上げている姑の姿からきているとか・・・

最初の写真はスライスして揚げた
「クワイチップス」です！
何もつけなくても、良い風味～

小さい頃　おせち料理に「くわいの煮物」定番。
「縁起もんじゃけえ、一つは食べんさい」

と、恐る恐る食べた記憶が・・・
エグみがあまり好きでは無く・・・・

でも、今は「お正月」を代表する新年の味！
勝手なもんです＾＾；；

お正月明けは、年末にしか登場しない珍しいお野菜が年始に
割引で販売されていたりします。

今度のお正月に向け、また、未知のお野菜たち。
実は、お野菜たちと向き合えるチャンスな時期っ♪

有資格者の皆さん！野菜ソムリエに興味のある皆さん！

という教材が格安のチャンスな新年だったりしてっ

p.s.
八つ頭と金時人参で
炊き込みご飯も作ってみました。
八つ頭滑らかで美味！

　炊飯器は
デージ便利♪