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2010年09月01日

豆～

もりです！

昨日は８月３１日　野菜の日！
でした、

が、沖縄は台風上陸でちょっとパニック。

明日、社内でイベント考えてます♪

さて、お野菜と並んで毎日の食卓に並んで欲しい「豆」

野菜には「タンパク質」が少ないので、食事ﾊﾞﾗﾝｽからも

「豆」は大切。
豆～
レンズ豆
（赤い方は＝挽き割りで皮をとったもの）

豆～
カレー風にしてみました。
＜材料＞
玉葱１個
セロリ１節
人参１本　／全て1cm角に切る
レンズ豆（皮付き）50g
水400cc

→20分ほど煮る

→塩とカレー粉で味つけ

→水溶きした本葛粉でとろみつけ（片栗粉でもＯＫ）

やさしい味です。（塩は薄味、カレー粉は風味程度に）






もう一品は

お鍋一つで　レンズ豆（皮付き・皮なし両方）3倍～5倍水を入れ
中火で15分（吹きこぼれ注意）
※実は電磁調理器で吹きこぼしました（汗）

そこへ塩を入れ

早茹でペンネを投入　強火3分

ザルで水切り　今日はバターで味をつけました。
豆～
(このﾌﾞﾛｸﾞをUPしながら手元にあるもので作ってみました）

トマトソースやホワイトソース
カポナータ（野菜の煮込み）などと和えると
美味かとおもいます～☆






Posted by bejicomi okinawa at 11:55│Comments(0)
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