野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

もりです！

昨日、宮崎県　綾町の生産者の皆さんと

宣伝販売を行いました♪



日向夏は「うすーく皮をむいて

底の方を「器」に見立て

盛り付けるとよいそうです♪

ワタがほんのり甘く（水溶性食物繊維ペクチン豊富）
果肉は柔らかでジューシー

胡瓜は「塩昆布和え」（厚めに切った胡瓜に塩昆布を和えるだけ）
で提供しました。

皮は　マーマレードや
魚を焼く時の臭み消し（魚焼き器の底に敷いておく）
などに良いそうです＾＾