野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

もりです

遅くなりました、その２です~


【ちんげん菜＆ター菜　山菜カニあんかけ】

さっと茹でたちんげん菜＆ター菜　に　カニにうるい（山菜です）を刻んで「あん」にしたもの
をかけています。うるいはエグみも少ないので　ワインともｇｏｏｄ
赤く見えているのは付け合わせの「茹で食用菊」です。

【蕾菜のピッツア】

今が旬の　蕾菜　をＯＮ　ほんのり甘みがチーズと◎

【スナップ豆＆とき色ヒラタケのペペロンチーニ】

サーモンではありません＾＾　

似たような味の野菜であれば　いろいろアレンジが利きますね♪

たのしいお野菜と日本のワインのマリアージュでした~