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2009年09月23日

石川芋

先日味わった 秋の味覚♪ もりでした。 ps 沖縄も朝晩だいぶ涼しくなってきましたぁ〜 美味しいものたべ風邪に注意ですね☆



Posted by bejicomi okinawa at 07:20│Comments(2)
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この記事へのコメント
石川芋って、どんな食感ですか？

大きさはフツーですよね・・・。
Posted by コーチtoshiki at 2009年10月01日 20:58
コーチtoshiki様

コメントありがとうございます。
大きさはゴルフボールくらいでした。

＜石川＞＝ねっとり感に多少のホックリ感があり塩だけでも芋の甘みや旨みを感じる（蒸してありました）品種です！

他
＜土垂＞＝関東で多く出回る。ねっとり強く柔らかい

＜セレベス＞＝芽が赤いのが特徴で、ねっとり、ホックリバランスがよく、使い勝手がいい（おでん、煮物）



などもあります。



p.s.11/1のコーチングセミナー楽しみにしています♪
Posted by もり at 2009年10月08日 09:48
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