野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

もりです！

最近「ベジタブル+スパイス+酢」
通称
「ベジスパイ酢」

がMYブームです。

好きな野菜に何のスパイスが合うかな？と酢を注ぐ

（ミツカンさんの「やさしいお酢」がマイルドで野菜に良く合います♪）

パプリカ＆キャラウェイ（シード）
大根＆ターメリック
茹で人参＆クミン

どんな味になるか？楽しみ♪
そしてスパイスも酢も入っているので保存性も
good！スパイスの「うんちく」も面白い。
（クミンはカレーの香りのもと、キャラウェイは「結ぶ」という意味、etc）
お料理の”ちょっと彩り”に、サラダ、お弁当にも◎

野菜の端っこが余ったり、
スパイスの味を確かめたり
楽しくやってみてくださぃぃ～