野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

　今回は“T-faLスチームクッカー”を使い、「蒸し野菜をおいしく食べよう！！」というテーマです。

　皆さん、普段はあまり“蒸す”という調理法は使わないようでしたが、今回は便利なスチームクッカーを使い、たっぷりお野菜を試食しましたよ～＾＾。






　

『にんじんの丸ごと蒸し』　　　『大根』

　オーガニックにんじんの味の濃さに皆さん驚き！！

　まずはそのまま食べてみて、次は塩（岩塩）を振りかけて、その次は塩とオリーブオイルで。

　大根には自家製の青しそドレッシングを。

　塩は、海塩と岩塩の２種類を使い、それぞれを使ったときの野菜の味の違いを比べてもらいました。

『とうもろこし』　『コーンの５色サラダ』

　・バイカラー系　（黄・白のミックス）
　・イエロー系　（黄色のみ）

　２種類のとうもろこしを食べ比べ。


　簡単に作れる『コーンの５色サラダ』は、いろいろなお野菜で作ることができますよ＾＾。







　お次は・・・

　キャベツとナスです。

　ナスは丸ごと蒸して、冷めたらカットし調理します。

『キャベツ』　『キャベツのごま和え』

　キャベツも、まずはそのまま食べてみる。

　簡単なアレンジとして、ごま・しょうが・しょうゆで和える『ごま和え』を作り試食しました。






　

『ナスのピリ辛中華和え』

　丸ごと蒸してカットしたナスを自家製の中華ダレで和えました。

　ナスは油と相性の良いお野菜ですが、揚げたり炒めたりするとカロリーが気になりますよね。

　そんなときには“蒸して”調理すると、ヘルシーなお料理になりますよ＾＾。







　今回はこのような感じで、スチームクッカーを使った講座をさせていただきました。
　（毎回、デモンストレーションや簡単な調理実習があります）。

　試食がいっぱいあったので、皆さん野菜の一日の目標摂取量（３５０g）の半分は食べられたと思いますよ（笑）。

　“蒸す”という調理法はメリットもたくさんあるので（野菜をたくさん食べられる。ヘルシー・・・などなど）、この機会にご自宅でも取り入れていただけると嬉しいです＾＾。




　～～～　お知らせ　～～～

　今回使った“T-falスチームクッカー”を使った１DayLessonを自宅で開催いたします。

　ご興味がある方はこちらからチェックしてみてくださいね。



　それではみなさん、おいしくて楽しい一日をお過ごしください♪♪