野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

こんにちは　ひろみぃです
最近、BIGフルーツ達が手に入りました(#^.^#)
左2つは　BIGでしかもジューシーな梨（荒尾梨、愛宕梨）、
右はざぼん（ばんぺいゆ　ともいう）　　　ちなみに下の真ん中のは普通のキウイ。。　　BIGなのがわかりますかね～


身体が小さいとBIGなものにひかれるんですよね～　　まっそれはおいといて

初ざぼん　だったのでさっそく実をいただきました　　
酸味と甘味がほどよく少し渋みもありグレープフルーツの大きい版って感じでした　　好みの味でした
実も大きいので食べ応えがかなりあります

残った皮は砂糖漬けにしました　　これも初体験です(^^♪　　
まずは　2回ゆでこぼして24時間水に漬けておきます
そして　砂糖と水で水分がでなくなるまで90分くらい煮て砂糖をまぶします
っていうのが正しい工程なのですが少しアレンジして
砂糖は黒糖を使い水は紅茶にしました
煮詰めた時点で味見したらほどよい甘さだったので最後の砂糖は省略してます

色は　黒いですがレモンティーのような　めっちゃ好みの味に仕上がりましたよん
うっかりしていると食べすぎそうなんで数を決めて食べることにしま～す