野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

こんにちは　ひろみぃです☆

今回は　今　超話題のベジスィーツ専門店「ポタジエ」さんの
レポートです

場所は東京都　中目黒の商店街をぬけたあたりにあります　
時間を少しずらして行ったので運よく店内でゆっくり食べることが
できました
ショーケースに並べられたケーキ達に目移りしてしまって
選ぶのに時間がかかってしまいましたが
去年から気になっていたグリーンショートトマトにしました
（写真右は妹が選んだトマトジャムが入ったモンブラン）
生地は小松菜、従来イチゴが使われる部分にはトマト
があしらわれています
さっそく食べてみるとトマトが思った以上に小松菜の生地とマッチしていて
やさし～甘さで　私好みでした
このお店は野菜のスィーツがめずらしいということだけではなく、
野菜はｵｰｶﾞﾆｯｸ、そのほかの小麦粉や卵、砂糖もこだわりをもって
とりいれているそうです！！　
またまた運よくオーナーの柿沢さんとお話できたのですが
目がキラキラとしていてとても素敵な方でした　　　
ポタジエさんを訪れて感じたことは野菜を利用することによって
栄養価が高まるばかりでなく色彩も豊かになり　安心して楽しく食べることができるなぁ
ということです　　　色んなことが勉強になりました
夏はゴーヤを使ったスィーツもあったとのこと
また　違う季節にも行ってみたいと思います