野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

ひろみぃです　　　もりねぇ記事のチーズケーキとコーヒーおいしそ～～　
この組み合わせ最高ですよねぇ

今回は　赤パプリカのムース作ってみましたが
次は　チーズケーキ的　ベジスィーツにチャレンジしてみます
赤パプリカムースは桜坂市民大学の講座で紹介させてもらったものです


｛ﾚｼﾋﾟ｝　　　　　　　　　　　　　　
赤パプリカ　　1/　2個　　　　　　　　　　　
湯　　　　　　　60cc　　　　　　　　
ｾﾞﾗﾁﾝ　　　　　適量
生姜　　　　　　1かけ
塩　　　　　　　　1つまみ
卵白　　　　　　　卵１個分

杏仁豆腐のもと　　60cc分
飾り：　プルーン
　　　　しかくまめ
　　　　はちみつ　　
｛作り方｝
1ゼリーカップにカップの1/2量の杏仁豆腐を作り冷やしておく
2ゼラチンをお湯で溶かします
3パプリカ、生姜、塩を1と合わせミキサーにかけます
4卵白でメレンゲを作っておきます
5荒熱がとれたら4とまぜ　1の上に　流して冷やします
6ﾌﾟﾙｰﾝとシカク豆（ゆで）をはちみつに2時間ほどつけて
　上に飾ります　　　　できあがり