野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

前日は「グランヴィア京都」のサマーランチ
「宮崎の南国食材で食育に親しむファミリーサマー」
中でも気になったのは「冷や汁」

ちょっと写りが悪いですが、作り方は・・・
魚だしに麦味噌、すりごま、香味野菜
おこげご飯にキュウリ・ナス・葉セロリ・オクラをたっぷりかけて食す。
という西日本にはいくつか郷土料理としてあるお料理。
このフェアのものには「ちりめんじゃこペーストと豆乳スープ」が
使われていました。
夏ばてに効きそうなメニューですね！

夜は
京都駅から程よく近い
「緑風荘」という旅館に娘と2人で１泊しました。


パプリカの天ぷら。じゅんさいの赤だし。あんに使われた、かぼちゃのほんのりした甘み。
ほおずきに乗った山モモ。小さな器への盛り付け。
湯葉。京都弁。

そうです、例のセニョリータとマーシュは
さきおととい関西の友人宅で
生春巻きの彩りに♪

水槽に金魚がいるみたいねぇ～なんていいながら（笑）
生春巻きの中身は友人オリジナル「夏野菜のゆかり風味」
他お野菜料理ごちそうさまでした☆（ありがとうスギ！←小学校からの幼馴染です♪）
短い時間でしたが「お野菜」「壊」「京」を堪能できました！！
いいヒントたくさんもらったのでまた、これからに生かしていきます☆☆