てぃーだブログ › 野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄 › コピア

2007年08月11日

コピア

もりです！奈良産のグリーンなゼブラ柄なトマト→『コピア』写真は粉（塩を混ぜてます）をまぶし焼いているところ、焼いた後、そのままのフライパンで細かく刻んだエシャロット（小玉葱に似てる方）をローストしてソースにしました♪ 青トマトの酸味とエシャの風味が合ってます☆



Posted by bejicomi okinawa at 15:49│Comments(2)
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
トマトのグリーンが綺麗♪
先日ＴＶで普通のグリーンのトマトをフライにしてるのを見ました。
そのトマトは、サンエーとかで売ってますか？
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年08月13日 16:30
那覇メインプレイスさんのトマトコーナーで扱いがありますが今は残念ながら置いていないそうです。。。時折に出てるみたいなので、もし見つけたら試してみてくださいネ！（私もＴＶみました！作った後でしかも同郷の東ちづるさんがお料理していたので何だが嬉しかったです♪）
Posted by もり at 2007年08月13日 18:27
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲