野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

コミュニティ沖縄の活動
6月13日(水）　　晴れ

八重瀬町にある　農業生産法人　株式会社菜縁おきなわ様の
圃場見学と収穫体験に行ってまいりました。

まず、　菜縁おきなわ会長の　上地　聴　様から
肥料のお話　　

栄養価の高い、太陽のエネルギーや微生物を利用して
いい土づくりのために、試行錯誤していらっしゃるとのこと

ふむふむ.........

定期的に土壌の分析をし、
肥料の三要素　窒素、リン酸、カリウム
(習ったねー・・・・）

何が足りないのか？
「有機」　「自然」　にこだわらずに
柔和なお考えで、土壌、農作物と向き合い　必要な栄養分を供給する。

カルシウムを利かすには、ビタミン！
(人間と同じだ------------)

収穫時期は終了したと　金城さんが説明するも
メンバー、袋いっぱいもぎ取ってホクホク顔

参加された皆様
お疲れ様でした。






ここから自己研鑚

沖縄県は他県に比べて枝豆の消費率は少ないということです。
レシピ提案はもちろん、販促も課題だとおっしゃってました。

さて、この日の枝豆
各自、家で料理され、香ばしい香りに包まれました。

菜縁おきなわの上地様、金城様、三沢様
お忙しい中、お時間を割いていただき、
お土産もいただき、
ありがとうございました。
暑さ厳しいですが、頑張って下さい。