831野菜の日 【酵素シロップ講座】

8月31日は･･･はい！ 野菜の日(^^)
野菜ソムリエの出番(⌒0⌒)／~~

ということで、コミュニティ沖縄では【酵素シロップ講座】を開催しました。

場所は、JAファーマーズマーケットうまんちゅ市場。新鮮なお野菜あふれる店内は、午前中からお客様もいっぱい‼
試飲の炭酸割り酵素シロップの美味しさと ‘酵素’という言葉に惹かれたお客様も多く、2回の講座はすぐに満席❗

講師を務めたのは、Jr.野菜ソムリエの長嶺直美さん。








参加された皆さんも真剣な眼差し(*^^*)

今回 漬け込んだお野菜は
1回目➡フーチバー(よもぎ)、人参、シークワーサー
2回目➡パイナップル、ゴーヤー

ブクブクと発酵する過程も楽しく、出来上がったシロップも美味しく、引き上げた野菜クズも
お菓子作りに使える
お野菜を無駄にしない、野菜の日にぴったりな講座でした。