ご報告・チャンプルースタディレシピ作り講座

みなさん、こんにちは！！

１０月２５日（日）、南風原町公民館研修室にて
チャンプルースタディのレシピ作り講座が開催されました。

今回の講師は、
私、野菜ソムリエの大友美幸が務めさせていただきました

まずは、沖縄TLOの大井さんに
チャンプルースタディの概要を説明していただきました。


その後、私の方からは
基本的なレシピの作り方、メニューの組み立て方
減塩の食事作りについて・・・、などなど。

約１時間半の講座はあっという間で
最後は野菜ソムリエなら誰でも大好きな“食べ比べ”を行いました＾＾。

今回は、読谷産の芋４種類。


沖縄は芋の種類も豊富ですし
チャンプルースタディレシピにも、芋は必須ですよね。

コンテストでは多くの方が賞を受賞できるよう
みんなで頑張りましょう～