宮古の野菜ソムリエ

ひろみぃです
今月　宮古へ行ってまいりましたのでﾚﾎﾟｰﾄします

今回の旅行の目的は　透明度抜群の海でのシュノーケル　と
宮古在住のパテシェでもあり野菜ソムリエでもある　瀧澤さんとお会いすることです

瀧澤さんは　宮古の　フレンチレストラン「VO－GI－YA　（ぼーきーや）」
でオーナーシェフと一緒においしい料理を作っておられます

宮古到着　初日に早速レストランへおじゃましました
内装はとても　おしゃれ！！　　
その日のお料理は私に合わせていただき野菜をふんだんに利用した
コースでした　　　　　まずサラダの盛付けがすてき～(@_@)　
トマトの皮を飾りとしてあしらっていて皿の中でアクセントになっていました

その後も味のよさはもちろん、お料理の美しさに感激でした！！　
ワインもいただいていたのでお肉をいただいた後はお腹いっぱいと言いながらも
デザート（アボカドチーズケーキ、ﾐﾆﾄﾏﾄﾊﾞｼﾞﾙｱｲｽ入り）までしっかり完食しました　

　　　　　　
オーナー、瀧澤さん　本当においしいお料理ごちそう様でした　　　勉強になりました

帰宅日も時間をつくっていただき　野菜やソムリエの活動について話がつきませんでした
今度はぜひ瀧澤パテシェ直伝のデザート講習会したいですね

みなさんも宮古へお出かけのときは「VO-GI-YA」ぜひお立ち寄りください　　
予約：　TEL　0980-73-8623
場所：市内　西里通り沿い　ココス（ｺﾝﾋﾞﾆ）近く　です