ベジフルコミュニティ沖縄

マンゴーレシピ作りました！

＊＊＊レシピ＊＊＊
お馴染みの「３枚おろし」
中央にあたる種の部分を使ったレシピ
豪快なマンゴーゼリーです。

＜材料＞
マンゴー（中央種のある食べにくい部分）
ウコン茶　600cc
粉寒天　4g
グラニュー糖　30～40ｇ（甘さはお好みで）
スペアミント（生）少々

※ウコン茶は色がキレイなので使用しました。
市販の加糖してある紅茶やジャスミンティーなどを利用してもＯＫ
白ワインや洋酒を加えると大人の味に変身！

＜作り方＞
１、ウコン茶に粉寒天を入れ火にかけて溶かす
２、マンゴーを１、へ入れ3分ほど煮る
３、スペアミントは飾り用を残し刻んで２へ混ぜる
４、冷蔵庫で冷やし固まれば出来上がり！