野菜ソムリエ　コミュニティ沖縄

大変ご無沙汰のUPです、、

来る2・1～2・4

ベジフルツアーIN　沖縄！！

素敵なイベントあります！

沖縄在住の方へ・・・

　沖縄に住んでいても、意外と知らない野菜や食文化のあれこれ、
　　沖縄の工芸品を使ったテ－ブルコ－ディネ－ト、生産者ツア－、
　　人気講師による調理実習、あこがれのホテルやレストランでの食事、
　　アンチエイジング専門医や分子栄養学のオーソリティ－の講演など、
　　スキルアップにも役立つ講座

有資格者から、野菜ソムリエに興味のある方、沖縄文化学びたい方etc

そして　県外の野菜ソムリエ仲間と交流のチャンス！！


詳しくは↓
http://oyasaipro.ti-da.net/e3691746.html
沖縄野菜プロジェクト共同組合さんのブログへ
イベント概要、口座の内容や、申し込みなどの詳細もL記載されています！！」

ご覧になってください～！




  

沖縄タイムスさんの別紙「ホームブラザ」さんに、奥間さんが掲載されてま〜す♪

そして明後日、日曜日は「万菜さん」でランチ懇親会ですょ〜

皆さんふるってご参加くださいませ♪
  

もりです！沖縄もだいぶ涼しくなり、そして2011年も余すところ１ヶ月と約10日となりました。

さて、今年最後の「野菜ソムリエコミュニティ懇親会」は、12/11（日）のランチ11時30分〜
新都心の
「健康ダイニング万菜」さんで計画を致しました！
http://mobile.gnavi.co.jp/shop/f154901/?c2=423953428
普段、夜の外出が難しい方も、お気軽に、是非ふるってご参加くださいませ。
  

本日、徳元佳代子さんの講演会＆祝賀パーティーに行ってきました〜


徳元さんの「力強くも優しい笑顔」の 理由の
謎が解けました♪


そして元気と勇気をいっぱいいっぱい貰いました！！

素敵な時間でした☆☆☆

/もりでした〜
  

もりです。

私ごとですが・・・

１０年間勤務しました
株式会社ワタリ
http://www.watari.com/
を本日１０月２５日付で退社することになりました。

このブログを立上てからも　日本全国仕事で色々行かせていただきました。
１０年間たくさんの方と
お仕事を通じ出会いました。

「つながり」の大切さ、素晴らしさ、
仕事は本当にたくさんの人の関わりで生まれているとつくづく感じました。
言葉だけでは足りませんが、
お世話になった皆さまへ心から感謝いたします。

引き継ぐメンバーも元気もりもりよりもパワーＵＰ～♪

ななせさん（Jr野菜ソムリエ）


うえはらさん（デザイナー）


※イラストは”うえはらデザイナー作品”です

私は・・・
あさって１０月２７日から
沖縄・那覇　久茂地のフレンチレストラン
メゾンドフジイさんへ勤務いたします。

まだまだ人間として未熟者の私ですが
これから新しい道へと進みます。
そして「サービスのお仕事」たいへん人柄がでる、お仕事ではないかと・・・
未熟者はビビっておりますが、頑張ルンバで♪
毎日勉強です。

藤井シェフのもと　野菜はじめお料理やワインと向き合い
素敵なサービスが出来るよう頑張ります！
頑張りぶりが公開できるよう
http://fujiikouhou.ti-da.net/
（メゾンドフジイ日記）

情報ＵＰしていきたいとおもいます。


来年には、レストラン絡めたコミュニティイベント
「アカデミックレストラン」できるといぃなぁ～
と目論んでおります＾＾
まずは仕事覚えましょうね。。。

ｐ．Ｓ．ワタリの会社裏からのオーシャンビュー

この景色ともお別れです。
（今日も、良い天気＆良い海です）

・・・趣味のﾀﾞｲﾋﾞﾝｸﾞでこれからは海眺めます。
そうそう、藤井シェフもダイバーになりました♪
何か企画できそうですね～

是非　沖縄・那覇へお越しの際は　レストランお立ち寄りください。

／元気もりもり　森塚でした。






  

もりです

今日の新聞に

野菜ソムリエ堀さんがコーディネートされた「浦添桑菓撰」の記事がのっていましたので

お知らせ＆　おいっしそーーー　だから　食べたいなぁぁｌ

と思い　ＵＰしました。



桑の葉の粉末を使用した９品の和洋菓子
◆手作りピーナツクリームをサンドした焼き菓子（ベーカリーアルペンローゼさん）
◆ゴーヤーの苦みをマッチさせたゼリー（沖縄農園さん）
◆さっくりした食感のとりサブレ（オハコルテさん）
◆カシスジャムをはさんだダックワース（佐和田洋菓子店さん）
◆ホワイトチョコで包んだカステララスク◆上品な甘さのやぶれ饅頭（ぜいたく屋さん）
◆さんぴん茶も加えたクッキー（スィーツミニヨンさん）
◆県産黒糖とゴマの風味豊かなかりんとう（仲宗根黒糖さん）
◆特製あんを包んだわらぶもち（仲原商事さん）

書いてて、どれも　余計にたべたくなりました＾＾

浦添住民の私としても　心躍ります♪　

なんか買いこ！！！  

もりです

昨日　地産地消シンポジウム2011　に行ってきました～
http://www.okireci.net/pdf/chisanchisyo.pdf

おきなわ食材　レシピネット
「おきレシ」さんのレシピコンテストの審査結果発表の場でもありました！
http://www.okireci.net/
（受賞作品などはコチラに詳しく掲載されています）



野菜ソムリエ
沖縄野菜プロジェクト協同組合
代表理事
いっこさん♪　こと「岡田郁子」さん
「島ベジフルでもっと元気に！もっとキレイに！」
の基調講演！

明るく楽しい「いっこさん」の元気なお話し素敵でした♪

その後にパネリストとしても、

島野菜が食べたくなるワクワクなお話しが聞けました！


その後・・・
かりゆしホテルズの名嘉総料理長のデモンストレーション

その横には　ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさん♪　こと「大城しま子」お姉さま
が島野菜の説明をしながら　シェフに質問を！

（途中、漫才チックになり　会場から　笑顔が）

料理は「島ヤサイと美ら島料理で　女子力アップ」と称し
美味しぃ～2品が（デモのあと嬉しい試食もあり感激♪）

◆ヘチマとキノコの味噌あえそば
◆島豚とモーウィのチリソース煮込み

どちらも「お・か・わ・り」と言ってしまいそうな
そして、お家でもできそうな♪
素敵な2品でした


そして
野菜ソムリエ大活躍の一日に
自分の事のように誇らしく嬉しい一日でした♪

いっこさん、ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさん　お疲れさまでした♪  

一昨日土曜日
ＴＰＰについて学ぶの会が無事終了しました。

話が進むと同じく少しずつ理解が深まり
「他人事では無く」
「自分の事として」
いったい何が起こるのか？
どうすればいいのか？

考える時間が持てたのでは？と
感じています。

関税が無くなり　価格が安くなる事は
全てを考えた時果たして本当に「得」なのか？

規制緩和され、今まで努力して作り上げてきた
日本の仕組は崩れてしまうのか？
「安全・安心」大丈夫？？

などなど、

もし、この文章を「ありがたく」読んで下さった皆さま

どうぞ、ＴＰＰに目がふれた時は少しでも関心を持って下さることから
「第一歩」ということで関心を持ってみて下さいね～

ＪＡさんからご案内がありました・・・
10/21（金）13時～
パシフィックホテルで　ＴＰＰ知識第一人者の鈴木教授のもと
お勉強会があるようです。

ＴＰＰについて　知識を得たい方は是非参加してみては～

p.s.
徳元さん　写真ありがとうございました。

右から　
沖縄県女性農業委員組織協議会会長　瀬長さん
真中、ＪＡ沖縄中央会　農政部部長　嵩原さん
一番左が森塚デス

マイクでお話しされている方が
沖縄県医師会副会長　平和病院院長　小渡さん

ＴＰＰで変るかも知れない　
「気軽に病院へ行けなくなるかも！」
現在、当たり前に風邪ひいたり、お腹痛いって病院いったり。してますが・・・

変っちゃうの？？という、保険制度のお話は衝撃的でした。  

もりです！

「ＴＰＰ」で私たちの暮らしはどう変わるの？

のパネラー、明日になりました～

先日パネルディスカッションをご一緒する皆さん方々と
事前のディスカッションを持ちました。

わからない中でわかった事さえ、本当に「ごく一部」で
知らない怖さを思い知りました。

私たちの生活に多大な影響を及ぼす
「関税撤廃と規制緩和」のコト。

会場に来るだけでピンポイントで「知識」や「心構え」が
できるチャンスです。

お時間とれる方は是非「てぃるる」へ足を運んでみて下さいね
（お気軽に）



＜内容＞
10/8（土）PM14時～16時
沖縄県男女共同参画センター　てぃるるホール
（那覇市西3-11-1　TEL098-866-9090）
参加費：資料代として200円
お問合せ事務局：090-8291-6341（土・日除くPM13時～17時）

お待ちしております～　♪

  

沖縄コミュニティーの皆様へ、明日9/28（水）は 「畑カフェ」さんで20時〜懇親会です〜
  

野菜・果物に関する
素敵な講演会や講座のお知らせが　コミュニティメンバーの方から参りましたので

お知らせです

■講演会
イベント名称：　ローフード講演会「酵素パワーで細胞から若返る！」
日時：２０１１年９月２９日（木）19：00～21：30
場所：沖縄県男女共同参画センター「てぃるる」　2F会議室
講師：秋葉睦美（ATTIVAローフードスクール校長）
参加費：２５００円（前売り）　３０００円（当日）
内容：野菜・果物の酵素パワー取り入れた食事法で細胞から元気に！

■講座
イベント名称：太らないお菓子(ロースイーツ）教室
日時：２０１１年９月２９日（木）13：30～16:00
場所：沖縄県男女共同参画センター「てぃるる」　3F 生活実習室
講師：秋葉睦美（ATTIVAローフードスクール校長）
参加費：５０００円（要予約）
定員：３０名

申し込み：090-6899-8560　崎濱ちはる さんまで

http://www.rfschool.jp/

☆　食欲の秋に向け　身体コントロール今のうちにお勉強してはいかがでしょ　♪もり♪  

徳元佳代子さん　特別講演会＆祝賀パーティのご案内

全国でも８０名に満たない
日本野菜ソムリエ協会の超難関資格
「シニア野菜ソムリエ」に、
九州・沖縄エリアから初めて認定された、徳元佳代子さん。
農業生産者として、また、元ガン患者として、
「病気になりにくい身体を作る食生活」に取り組み、
野菜をふんだんに使った料理を提案する徳元さんが
熱い想いをこめて語ります。


また、講演会の後は、
徳元さんのシニア野菜ソムリエ認定を祝し、
祝賀パーティを開催されます。
どうぞ皆様ふるってご参加くださいませ。


徳元佳代子さんプロフィール
日本野菜ソムリエ協会認定シニア野菜ソムリエ、
予防医学・アンチエイジング研究会認定ガン統合医療アドバイザー、
アンチエイジング・セルフケアアドバイザー、
琉球大学「沖縄型植物工場研究会」正会員


シニア野菜ソムリエ徳元佳代子さん　講演会＆祝賀パーティ

【日時】２０１１年１１月２０日（日）　１１：００～（開場１０：３０）
【会場】ロワジール　スパタワー那覇
【参加料】５,０００円（食事代込み）
【申し込み・問合せ先】
沖縄野菜プロジェクト協同組合　　
☎０９８-951-0831　
Ｅメール oyasaipro@gmail.com
  

もりです

「ＴＰＰ」と聞くと

耳が日曜日になってしまう貴方！

実は私もそうかもしれません（汗；

が、大変よいきっかけとなる
パネルディスカッションのパネリスト
に指名して頂きました（嬉）


流れは・・・
ＪＡ沖縄中央会　農政部部長　嵩原先生　のお話をもとに

ひとりの生活者として　
～「ＴＰＰ」で私たちの暮らしはどう変わるの？～

について壇上で意見交換するという企画です！

情報が錯綜する世の中。自分自身が知識と意見を持ち対処していくことが
自分や、自分の周りの大切な人
を守ることにつながる！はずっ

一緒に勉強してみませんか？

＜内容＞
10/8（土）PM14時～16時
沖縄県男女共同参画センター　てぃるるホール
（那覇市西3-11-1　TEL098-866-9090）
参加費：資料代として200円
お問合せ事務局：090-8291-6341（土・日除くPM13時～17時）

ママにも嬉しい「託児」アリ♪（託児料1人200円）
  続きを読む

もりです

先週東京滞在最終日に

東京都清瀬市にある　やおたけさん
http://yasaisomurie.com/
シニア野菜ソムリエ石山さんのお店に行ってきました～

色々興味深いお話をききながら、

”エレガントサマー”群馬県産
「茎専用さつま芋の茎」

沖縄でいうところの「カンダバー」
を試食させていただき、素朴な味わいにニヤ～り

沖縄からは出荷ができませんが、県外から沖縄には入荷ＯＫ

買って帰り沖縄で私も作ってみました♪
茎は少し湯通しし、葉の部分と油で炒め
みりん、お砂糖、しょうゆで味付け、水気が少なくなるまで炒める。

簡単で素朴な味わい。
そして、ごはんも食べたくなる＾＾
日本人だなぁぁぁぁ

事務所の皆さんへ食べてもらいました～


同じ芋の茎でも、食味は全く違い、農産物の面白さを感じました～

お野菜って楽しいですね♪  

ごぶさたの

もりです！

事後報告ですが・・・
先週9/7～9/9に　東京で　北海道のお野菜の販促活動で　野菜ソムリエしてきました♪

昨年企画した「根張星」の試食もしました～

札幌の野菜ソムリエ
「たかちゃん」と一緒に仲良く並んで、


「メロン赤・緑の食べ比べ」
「かぼちゃをコブサラダドレッシングで和えてみたり」
「生で食べれるかぼちゃ＝コリンキー」「ゆり根ペペロン」
「豆サラダ」などなど、ドンドン試食づくり（笑）
自分達も食べたかったというのも理由の一つ（大笑）


トマトも9種類試食を出し「味比べ」

盛り上がりました～
忙しくも、とても楽しい3日間でした！


【求人情報！！】
私、もりの勤務している
株式会社ワタリ　沖縄営業所
http://www.watari.com/corp/action_green/index.shtml
販売促進担当＝
野菜ソムリエ（もしくは野菜ソムリエになりたい方）
の募集がはじまりました！
（勤務地：沖縄県宜野湾市）

ご興味ある方
098－870-9988　担当：森塚・金城まで
「野菜ソムリエの求人について」と連絡頂けるとスムーズです！！





  

9月の定例懇親会は、以下の日時です

9月28日（水）　今月は第4水曜日　20時～

浦添市畑カフェさんにて

http://r.gnavi.co.jp/f049017/

みなさんお誘いあわせでご参加下さいませ  

まもなく ふれ愛ガス市はじまります〜
  

もりです！


明日と、明後日　イベント盛りだくさん

9/3と　9/4　は沖縄コンベンションセンターで！！

http://www.kyodogas.co.jp/topic/items.php?p=279

野菜ソムリエ　並んでます♪
シニアソムリエ徳元さん筆頭に、

かつえさんは榊原郁恵さんとトーク、

みゆきちゃん、ますみさん、ひろみい、眞保榮さん

「もり」も9/3は参加します！

遊びに来て下さいねぇぇ~


また・・・
9/3は・・・
サンエー那覇メインさんで

久米島の紅芋
「球美むらさき」
http://www.watari.com/item/kokusan_kumimurasaki/
生産者の方が”久米島フェア”
にて、その他　久米島のお野菜を販売。


いろいろ試食ありぃ~

明日、明後日の　お知らせでした♪  

はいさい　　ひろみぃです
もりさん　告知ありがとうございました
久しぶりのＴＶはスタッフの勢いに圧倒されて
緊張するひまもないくらいでした（笑）
もの作る方の仕事っぷりって素敵ですね　　
楽しかったー　下記アドレスから
番組の内容が見れます

http://www.nhk.or.jp/okinawa/namakara/chosa/2011/20110823.html  

8月23日（火）１８：１０～
ＮＨＫおきなわの番組に　
管理栄養士であり、ジュニア野菜ソムリエでもある
富田仁美さん（ひろみぃ）が、出演します。

おそらく、１８；３０過ぎの登場ではないかと思いますが
番組のチェック、よろしくお願いします。

お知らせでした　／もり